Fixin blanc

 

Catégorie

Commune de production

Lieu-dit

Terroir

Cépage

Type de culture

Élevage

Production

Garde

Température de service

Association mets

A.O.C. village

Fixin

Les ormeaux et les champtions

Sol limono-argilo-sableux, moyennement calcaire

Chardonnay

Biologique certifié par Ecocert

12 mois en fût de chêne , 50% fût neuf

2500 bouteilles

de 2 à 7 ans

12°c à 14°c

apéritif , escargot , cuisses de grenouilles , brochet , lapin , fromages


vin trés élégant, au registre floral, fruité (agrumes) et finement boisé, ample, consistant et long en bouche, stimulé par une belle fraîcheur en finale