Fixin 1er cru "les hervelets" rouge

 

Catégorie

Commune de production

Lieu-dit

Terroir

Cépage

Type de culture

Élevage

Production

Garde

Température de service

Association mets

A.O.C. 1er cru

Fixin

Les hervelets

Sol argilo-limono-sableux, calcaire peu épais

Pinot noir

Biologique certifié par Ecocert

12 mois en fût de chêne , 40% fût neuf

1500 bouteilles

De 5 a 20 ans

15°c à 17°c

Filet de bœuf sauce morilles, fromages


Vin charpenté par des tanins jeunes et fins légerement épicé