Le bio

La viticulture Biologique est une culture propre qui n'utilise pas de produit de synthése , ni en fertilisation , ni en desherbage , ni en lutte phytosanitaire .
ceçi à donc un impact positif sur l'environnement : la qualité des eaux , la fertilité des sols , la préservartion de la biodiversité et des resources naturelles.


C'est un choix de production qui demande plus de travail ( labours , tontes , piochages...) en effet le desherbage , la lutte contre les ravageurs ne s'effectuent pas d'un coup de pulvérisateur mais se travaillent sur le long terme , par de plus nombreuses interventions mécaniques et manuelles.


Tous les viticulteurs certifiés en viticulture Biologique respectent le réglement bio européen qui encadre et contrôle strictement l'utilisation des pesticides et engrais de syntèse . Cela ne signifie pas pour autant que les viticulteurs biologiques "ne mettent rien", mais bien que la liste des produits autorisés est limitée à des produits dits "naturels" à l'impact faible sur l'environement .

Les viticulteurs biologique certifiés sont contrôlés par un organisme indépendant , qui effectue au moins une visite par an sur le domaine , et contrôle l'ensemble des bâtiments , des stocks et des documents pour garantir au consommateur le respect de la réglementation bio . Des visites et des pélèvements inopinés sont également réguliérement effectués ; les analyses permettent de contrôler l'absence de pollution par des produits chimiques et l'absence d'OGM .


sur notre domaine , nous avons choisi ECOCERT comme certificateur et BIO BOURGOGNE comme interlocuteur pour suivre les évolutions de la certification AB .